GAMARET EN BARRIQUE

Issu du croisement du Gamay et du Reichensteiner, ce cépage suisse est la nouvelle perle du vignoble romand. Très résistant à la pourriture, il permet d'atteindre une maturité excellente chaque année et donne des vins se situant entre Pinot Noir et Syrah. Après une macération prolongée et un élevage de 9 mois en barrique, on obtient un vin corsé, aux tanins nobles et épicés; des arômes de baies noirs, de mûres et cassis, vous enchantent le palais. Il accompagne à ravir de solides plats de viande (bœuf, agneau, la chasse (gibier), volaille grillée) et fromage.

2-3 années de patience vous permettront de mieux apprécier toute la dimension de ce Gamaret.

Température de service idéale: 17°